Valmistin joulun ruokalahjoiksi paholaisen hilloa ja joulusinappia. Sinappi on tehty reseptillä, jolla isäni joka joulu valmistaa sinapin. Se on ehkä parasta sinappia mitä olen maistanut, mutta koskaan en ole vielä itse sitä tehnyt.
Joulusinappi
1,5 dl sinappijauhetta
1,5 dl sokeria
2 dl kermaa
4 munaa
1 tl maizenaa
1 rkl ruokaöljyä
1 tl etikkaa
konjakkia, madeiraa tai sherryä (itse käytin konjakkia)
Ainekset sekoitetaan huolellisesti keskenään. Seos kiehautetaan nopeasti koko ajan hämmentäen.
Joko käytin enemmän konjakkia kuin isäni tai sitten en kiehauttanut tarpeeksi, jotta maizena olisi toiminut kunnolla, koska sinapista tuli löysempää. Makuun se ei tosin vaikuttanut ollenkaan. Nam!!
Paholaisen hillon ohjeen olen ottanut Ahmijan blogista. Se on tehty itse kasvattamistani chileistä. Jätin kotiin pari purkillista, sillä tämä on todella herkullista. Ehdottomasti aion tehdä tätä kotiin myöhemminkin. Tämä myös säilyy pitkään. Siis säilyisi, jos sitä ei söisi:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti